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柔软拉丝的马铃薯面包(3/12)
马铃薯去皮切小块蒸熟，压成泥冷却备用。
面团材料除黄油外的其他所有材料和土豆泥一起放入厨师机中。
揉至能拉出较厚的膜时加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄而有韧性的状态。
揉好的面团放入容器中盖好保鲜膜基础发酵（28度左右）至2.5倍大。
准备表面装饰材料：所有装饰材料放入小锅中，搅匀，用小火边煮边搅拌成糊状。
装入裱花袋中，扎紧，放凉后放冰箱冷藏1小时左右即可。
基础发酵好的面团按压排气，分成9等份。
滚圆，均匀的排放到垫有油纸的烤盘中。
面团二次发酵至2倍大时，表面刷一层牛奶，呈十字形挤上装饰材料。
烤箱180度预热，中下层烤20分钟左右。中途如上色满意可加盖锡纸。
成品
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