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古法蛋糕(6/13)
将材料表内食材准备好
将油加热至60°，筛入低筋面粉搅拌均匀
加入巧克力
巧克力搅拌至完全融化
加入牛奶搅拌均匀
加入两个蛋黄，搅拌均匀
蛋清加入少量柠檬汁或白醋
蛋白加糖打发至有尖角
取一半蛋白糊与巧克力面糊翻拌
加入另一半翻拌
将面糊放入容器，蹲出大的气泡，托盘加水进行水浴
烤箱加热至150°，20分钟(根据数量多少自行调整)
完成