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#莓语健康日记#砂锅花甲粉丝煲(7/9)
鲜活的花蛤 泡在海盐水中2小时 吐干净泥沙。
大蒜切成蒜末。
炒锅烧热 放油 下入蒜末炒成蒜油。蒜末炒至金黄 放入郫县豆瓣酱 炒出红油 。加入1勺白糖 ，白糖炒化 淋入 1勺生抽 炒出鲜香味，关火。
炒好的蒜油 盛入碗中。加入1勺蚝油 ，1小碗清水 搅拌均匀 制成料汁。
准备好配菜。娃娃菜 金针菇清洗干净。嫩豆腐切片。粉丝提前泡软备用。
砂锅底部 铺上娃娃菜。再放上粉丝。滑入嫩豆腐。铺上金针菇。
清洗好的花蛤 摆在金针菇上。淋入调好的料汁。盖上锅盖。大火煮开后 转中火煮8分钟。
开盖后 关火 撒入香菜段。
✅完成✅