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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#春笋炒鳝鱼(1/13)
去骨鳝鱼冲洗干净
切成段
生姜切成片
春笋焯水后切成片
锅中放油烧热，下姜片炒香
放入鳝鱼、料酒
大火翻炒至变色
放入春笋
继续大火翻炒
放入生抽
放入蚝油
翻炒入味
装盘食用