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烤箱也能做出正宗东北老式油茶面(2/13)
将面粉平铺在烤盘里。烤箱预热200度。
送入预热好的烤箱200度烤2-3分钟。
取出面粉，面粉会因为内部水份结块，用刮刀贴底翻拌，并将结块压拌开。
继续送入烤箱200度烤制，每3-5分钟取出翻拌一次，继续烤。
将喜欢的干果炒香。
大概烤20-30分钟，面粉变成金黄色即可。不要烤过，油茶面会发苦，后续添加油后油茶面颜色还会变深。
最正宗的作法是用30克牛油不是黄油，但是牛油不好买，所以换花生油40克，将花生油烧至6-7成热即可。
将花生油倒入烤制好的面粉。
用刮刀压拌均匀。
放入炒熟的干果。
做好的油茶面手捏成团。
辗开即散。
等油茶面晾凉加入绵白糖搅拌均匀即可，也可不加白糖，冲泡的的时候按口味添加白糖或者海盐。