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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 不炒不炖也不蒸，茄子这么做真香(5/11)
把猪肉切成小丁，能吃辣的就用尖椒，备好豆瓣酱和葱花、香菜。
把葱和尖椒也切成小粒。
豆瓣酱两大勺用半碗水和一勺蚝油稀释了。
锅内热油，先放入肉丁炒变色。
然后把调好的酱料放入肉丁中，煮炖2分钟，
看到汤汁将要靠干，放入葱花炒匀就可以关火。
在炒肉酱的时候把茄子洗干净放入微波炉中，高火打10分钟取出，茄子已经很软嫩了，用筷子划开。
把炒好的酱铺满茄子上。
然后再放入微波炉中高火打5分钟即可。
特香
美味