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幸福的滋味相同，番茄加拿大北极虾滑团(6/11)
食材如图所示。
加拿大北极虾去壳留仁。
将北极虾切成小丁后，用刀背斩得细碎一些。
加入料酒1勺、盐1克、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，拌匀。
在番茄顶部划十字刀。
锅里烧开水，用叉子叉住番茄底部，放入沸水中煮3分钟。
取出番茄，剥皮后，用勺子挖出瓤。
将腌制入味的北极虾肉丁填进番茄。
蒸锅烧开水，将填有北极虾肉丁的番茄底部朝上放在一个盘子里，将盘子放入蒸锅，中小火30分钟即可。
蒸好后，取出，浇上蒸出来的汤汁。
完成。