整理一些不要的黄叶或老枝，清洗干净，先用清水洗一遍，第二遍可用面粉稍泡一下，洗后的草更干净和翠绿
洗好的清明草，冷水下锅煮5分钟～8分钟都可以，捞出来冲一下水（过下苦味，有些不喜欢太苦的）然后拧干水，用刀切碎或用饺肉机打，碎的程度看个人口味，我没打很碎
四川吃法，我放了腊肉，切了非常漂亮的五层五花肉（二肥三瘦的那种）也五用新鲜的代替
热锅放点点油肉丁放下去煎香，然后放清明菜炒一下，放喜欢的调料，我放了：盐，十三香，辣椒粉
中间调料时忘了拍，这是已经蒸好的了。把炒好的肉丁清明菜放盆里，加糯米粉，面粉，有的人会放粘米粉，如果没有就放糯米粉和面粉就好了，不过面粉的量要多一些，蒸起来就不会很软，煎时也好煎
煮好后放凉，要凉透，不然重叠的就会粘在一块不成型，多的可放急冻，想吃时就拿出来煎，煎的时候少油小火，美味啊
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