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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#清粥伴侣（芥菜丝炒黄豆）(4/7)
泡发好的黄豆 下入锅中 煮5分钟左右 捞出备用。咸芥菜切成细丝 ，泡在清水中 冲洗一下 攥干水分。
炒锅烧热放油 下入花椒粒 小火炸香。炸出花椒香味后 把花椒粒拣出。锅内下入干辣椒丝 姜丝 炒出香味 。放入攥干水的芥菜丝大火翻炒。炒干芥菜丝表面的水分 加入黄豆 翻炒均匀。
撒入1勺白糖 提鲜。白糖炒化 淋入生抽 翻炒均匀。淋入1勺老抽 炒至芥菜丝均匀上色。加入1小碗热水。
盖上锅盖 中火炖5分钟左右。
开盖后 撒入鸡粉。
大火翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干，出锅装盘。
✅完成✅