清粥伴侣（芥菜丝炒黄豆）

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一款小咸菜配着清粥配着面条都是极好的选择。大鱼大肉吃多了来一点清淡的调调口儿…… 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

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36克
36克
49克

594
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芥菜头 1个

、

黄豆 100克

、

花生油 20克

、

姜丝适量

、

花椒 10粒

、

干辣椒 3个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
泡发好的黄豆下入锅中煮5分钟左右捞出备用。咸芥菜切成细丝，泡在清水中冲洗一下攥干水分。
步骤2/7 点击查看大图
炒锅烧热放油下入花椒粒小火炸香。炸出花椒香味后把花椒粒拣出。锅内下入干辣椒丝姜丝炒出香味。放入攥干水的芥菜丝大火翻炒。炒干芥菜丝表面的水分加入黄豆翻炒均匀。
步骤3/7 点击查看大图
撒入1勺白糖提鲜。白糖炒化淋入生抽翻炒均匀。淋入1勺老抽炒至芥菜丝均匀上色。加入1小碗热水。
步骤4/7 点击查看大图
盖上锅盖中火炖5分钟左右。
步骤5/7 点击查看大图
开盖后撒入鸡粉。
步骤6/7 点击查看大图
大火翻炒均匀，炒至锅内汤汁收干，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
✅完成✅