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芝士软欧(9/12)
汤种材料，提前一晚用奶锅置火上加热至65℃关火。保鲜膜贴面，入冷藏
主面团部分，除黄油以外所有的材料秤入打面缸
趁空档时间，将内馅部分的材料借用一个空碗将它拌匀～装入裱花袋中备用
将面团打出手套膜，收圆。稍作松弛20分钟
等分成6等份。平均每个约91g，放入28℃环境下，发酵至1.5-2倍大（发酵箱28℃，75%，50min）
面团擀开，挤入抹茶红豆奶酪馅儿
将面团收口收紧并团圆一些
面团表面刷一层蛋清，蘸上芝士粉，放入八角模具中
在温暖的地方进行发酵（发酵箱35度，85%，30min）至1.5-2倍大
用割包刀在表面划3道口，挤上软化黄油作装饰
送入预热好的烤箱210度，烘烤19分钟（上色及时盖锡纸，以防上色过深！）
烘烤完成。出炉…及时脱模至晾网上