主料:新鲜土鸡或者蛋鸡500克,新鲜糯玉米1根、新鲜香菇5个
辅料:盐适量、姜5克、料酒适量
把新鲜土鸡洗净收拾干净切块,姜洗净切片,把糯米玉米洗净用中间一切两半,再切成块,这样的切法比较易入味,也好煮熟
玉米块,姜片,清水一次的加足够的多,因为用煲炖,很损耗水
把新鲜香菇洗洗,用淡盐水泡一会,捞出来洗净切块,加到煲里,继续炖40分钟左右
用筷子扎下鸡肉,如果鸡肉很好扎下去,说明鸡肉已经熟了,最好尝尝,我的是土鸡最少炖一个多小时以上才能熟透,加入泡好的枸杞,不仅提味,而且增加营养
再加入盐,搅拌均匀以后,继续炖几分钟就可以上桌吃了
鸡肉鲜嫩,鸡汤鲜美,糯玉米香甜可口,香菇软软的香浓入味又好吃