香菇玉米炖鸡
我爱吃香菇,更喜欢用喜欢炖鸡,再搭配糯糯的玉米一起炖,真是太鲜美好吃了,要知道香菇具有预防感冒的作用,对于一些平时抵抗力比较差,容易感冒的人要多吃哟,如果不爱吃鸡肉,可以喝汤吃玉米,那鸡汤里面的香菇更鲜美,绵软香浓又带着鸡肉的鲜美,真是鲜上加鲜了,这几天就给家人炖一锅吧,预防感冒太好了。香菇的黑色,鸡肉的白色,玉米的黄色,真是1黑1 白1黄了,一起吃,预防感冒太好了!
5克
17克
93克
458
千卡
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步骤1/11
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主料:新鲜土鸡或者蛋鸡500克,新鲜糯玉米1根、新鲜香菇5个辅料:盐适量、姜5克、料酒适量
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步骤2/11
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把新鲜土鸡洗净收拾干净切块,姜洗净切片,把糯米玉米洗净用中间一切两半,再切成块,这样的切法比较易入味,也好煮熟
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步骤3/11
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鸡肉切块以后,凉水下锅
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步骤4/11
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加料酒大火烧开,捞出来洗去血沫
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步骤5/11
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煲里加入清水,加鸡肉块
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步骤6/11
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玉米块,姜片,清水一次的加足够的多,因为用煲炖,很损耗水
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步骤7/11
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大火烧开以后,转下火炖30分钟左右
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步骤8/11
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把新鲜香菇洗洗,用淡盐水泡一会,捞出来洗净切块,加到煲里,继续炖40分钟左右
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步骤9/11
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用筷子扎下鸡肉,如果鸡肉很好扎下去,说明鸡肉已经熟了,最好尝尝,我的是土鸡最少炖一个多小时以上才能熟透,加入泡好的枸杞,不仅提味,而且增加营养
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步骤10/11
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再加入盐,搅拌均匀以后,继续炖几分钟就可以上桌吃了
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最后一步
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鸡肉鲜嫩,鸡汤鲜美,糯玉米香甜可口,香菇软软的香浓入味又好吃
1、鸡肉可以用凉水焯水,一般煮开就可以了,不可久煮,捞出来要洗去血沫,这样炖鸡汤比较鲜美好喝
2、加清水炖鸡,一般要一次性加足够,如果不够,可以加开水,这样鸡汤鲜美,鸡肉鲜嫩好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-20
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