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奶酪发面饼~简单易上手奶香味十足(12/14)
准备食材;
全部白砂糖和马苏里拉芝士拌匀备用;
把除黄油以外的液体材料放进面包桶,放盐,再放入粉类,挖个浅浅的洞,将酵母放进去;
开启揉面功能,面团成团后放入黄油,搅打成外表较为平滑的面团;
在面包桶内发酵至2倍大;
取出用擀面杖来回擀开排气,松弛一会儿后,擀成圆形,把糖制芝士放上去;
顶部收口,避免外漏;
顶部朝下,擀开到跟模具差不多大小;
用叉子在面饼上戳一些小洞确保烘烤时能顺利排出多余空气,进行二次发酵至面饼的1倍大左右;
烤箱预热后,180度烤制15-18分钟,建议顶部放置锡纸避免上色过重;
出炉。
成品图
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