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肉末炸酱面(2/11)
青椒，尖椒切丁。
大酱加一点水调好。
肉剁泥，大蒜圆葱切碎，姜切末
锅里多放些油，油热加姜末，蒜末，圆葱末爆香，下肉末炒熟。
下大酱炒，倒入水淀粉，炒。如果感觉稠，再加点水。
关火，下辣椒丁炒一下，加一点糖和味精调味。出锅。关火下辣椒丁可以保持辣椒的口感和颜色。
煮面，面不要煮过了。要有嚼头。
装碗
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