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萌虎日式烧果子(13/20)
容器中倒入炼乳。
炼乳中打入一个蛋黄。
用打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉筛入蛋黄乳中。
再筛入南瓜粉和泡打粉。
用刮刀翻拌至无干粉光滑不黏手的面团即可。
将揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
准备好半截烧烤竹签及翻糖工具待用。
冷藏面团时，把红枣泥也分成25g左右大小一个备用。
冷藏好的面团从冰箱取出，分成30g左右1个（8个）搓圆备用。
取一个面团小剂子用手压扁按成小碗状，四周稍微薄一点。
放入枣泥馅。
用虎口慢慢一边揉收口。
然后搓圆，收口冲往下。
再用翻糖工具捏出两个萌虎耳朵及胡子，再用烧烤竹签按出眼睛和鼻子嘴巴，尽量压深一些，加了泡打粉在烘烤的时候会膨胀。
把捏好的果子整理一下摆入烤盘中，烤箱提前用160度预热10分钟。
烤箱预热好后将烤盘放入烤箱中层上下火160度烘烤20分钟左右即可。
萌虎果子烤好后取出放凉，巧克力隔水融化后用牙签加深描出明显的五官。
虎年做一款超Q萌的日式萌虎烧果子来应应景吧，简单易做，搭配香甜细腻的枣泥馅，吃起来奶香浓郁，外酥里软。
好吃还好玩，做的过程太治愈啦。