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皮蛋瘦肉粥(5/10)
准备好所需要的材料；
大米淘洗干净；
放入皮蛋，用干净的手抓碎，保留一些颗粒感；
加入水1200克左右，放火上中小火煮大概20分钟，中间需要不断搅动几次，防止糊底；
鸡胸肉切丝；
加入盐3克、姜粉2克、白胡椒粉2克、淀粉1勺，抓匀腌制；
再放入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺，拌匀；
将腌好的鸡丝放入熬煮快熟的手中，搅散；
再煮5分钟（中间搅动）关火焖制；
吃之前撒香葱；