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#爱乐甜零卡糖#Baileys红丝绒蛋糕(8/16)
我用的这个牌子的蛋糕粉。
第一步： 把2个全蛋，75ml油，75ml牛奶搅拌均匀 先慢档1分钟，之后高档2分钟，直到面糊顺滑。 没厨师机的用手动搅拌器和搅拌机都可以。
模具涂一层薄薄的黄油 面糊均匀倒入模具中。 26cm圆形模具或者这种方槽子都可以。
我用的tefal烧烤机，Medium预热，放入蛋糕糊，大约烤15分钟，之后用牙签检查一下蛋糕是不是会回缩。 26cm圆形模具， 烤箱的话暖风150度30-35分钟 上下火160度，也是30-35分钟。 根据自己烤箱的脾气，注意观察蛋糕熟的情况。
蛋糕取出晾透 我这个长方形蛋糕，刚好切出两块。
25ml酒刷在凉透蛋糕表面 25ml倒入200ml淡奶油和奶油预拌粉中。
低速1分钟，高速2分钟奶油充分打发。注意不要打过了。
取一块红丝绒蛋糕，表面刷薄薄地酒。
均与涂抹上奶油霜 再放一块蛋糕 再次涂上奶油霜
100淡奶油和250ml mascarpone奶酪打发，做成淡乳酪奶油
均匀把奶油涂抹在蛋糕上
一小包巧克力（包装里面带的）扔到热水里面熔化
巧克力袋子边缘剪一个小小的口子。
把巧克力挤出来作为裱花 再撒上装饰糖粉粒 蛋糕周边沾上熟杏仁片。 或者放点切下来蛋糕不规则的边缘蛋糕碎 一些水果做装饰
一共5层 2层蛋糕，2层baileys酒奶油霜，还有一层mascarpone芝士奶油,特别香甜
提前祝大家节日愉快啊！