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流泪的猪猪(白菜大肉水饺)(13/13)
大白菜剥皮
切成段锅里洗净
吝水
用搅拌机搅碎，洋葱也搅碎，待用
冻猪肉微波炉解冻
料理机打成泥
加入蚝油料酒生抽老抽豆瓣酱和生鸡蛋，一顿搅拌待用
目的是让肉和料充分融合。给自己也一点时间
擀皮。昨晚的面今天用居然更美，软软的。好擀多了。利于薄皮大馅
料混合后一顿逆时针搅拌，就可以包啦。
技巧还是中间捏后，两手把饺子握在手里，同时使劲一捏，金元宝一样的饺子成型了
因为洋葱的作用，我看见我在流泪，猪猪也在流泪
放入冰箱冷藏，明早开蝶！