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流泪的猪猪(白菜大肉水饺)的做法

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流泪的猪猪(白菜大肉水饺)

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政府送的白菜已经放了半个月了，冰箱的大肉冻了3年了。昨晚西胡见蛋饺子剩下点剂子，就把他们组合一下，制作一道美味的白菜大肉水饺把！因为加了洋葱，所以猪猪肯定在流泪！

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

白菜 1棵

、

洋葱 3片

、

蚝油 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

老抽半勺

、

生抽半勺

、

料酒半勺

、

鸡蛋 1个

、

面粉 300克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大白菜剥皮
步骤2/13 点击查看大图
切成段锅里洗净
步骤3/13 点击查看大图
吝水
步骤4/13 点击查看大图
用搅拌机搅碎，洋葱也搅碎，待用
步骤5/13 点击查看大图
冻猪肉微波炉解冻
步骤6/13 点击查看大图
料理机打成泥
步骤7/13 点击查看大图
加入蚝油料酒生抽老抽豆瓣酱和生鸡蛋，一顿搅拌待用
步骤8/13 点击查看大图
目的是让肉和料充分融合。给自己也一点时间
步骤9/13 点击查看大图
擀皮。昨晚的面今天用居然更美，软软的。好擀多了。利于薄皮大馅
步骤10/13 点击查看大图
料混合后一顿逆时针搅拌，就可以包啦。
步骤11/13 点击查看大图
技巧还是中间捏后，两手把饺子握在手里，同时使劲一捏，金元宝一样的饺子成型了
步骤12/13 点击查看大图
因为洋葱的作用，我看见我在流泪，猪猪也在流泪
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏，明早开蝶！

小贴士

面活好要醒发一会，软点好包猪肉搅合也要醒发不要放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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