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#东古家味美食# 辣椒豆腐干小炒肉(3/9)
带皮五花肉一条，清洗干净；
切成薄片；
五香豆腐香干切薄片，青辣椒一个；也可以加大辣椒用量，青红椒均可；
辣椒切细丝，大蒜切薄片；
炒锅中倒少许油，油温4、5成热时将蒜片和肉片同时入锅，翻炒变色出油；
倒料酒翻炒去腥，再倒少许酱油上色；
豆腐香干和辣椒同入锅，转大火，快速翻炒；
撒盐、淋酱油，炒匀即可出锅。
辣椒豆腐干小炒肉，微辣咸香油润，很好吃！