辣椒豆腐干小炒肉
今天推荐一道辣椒豆腐干小炒肉，香润营养又好吃，食材简单，做法容易，在基础的做法上，还可将食材做调整，再换一些零七八碎的调味料，比如豆豉辣酱、剁椒、芽菜等，就能衍生出更多菜品，更多口味。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#
186克
70克
37克
2095
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/9
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带皮五花肉一条，清洗干净；
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步骤2/9
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切成薄片；
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步骤3/9
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五香豆腐香干切薄片，青辣椒一个；也可以加大辣椒用量，青红椒均可；
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步骤4/9
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辣椒切细丝，大蒜切薄片；
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步骤5/9
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炒锅中倒少许油，油温4、5成热时将蒜片和肉片同时入锅，翻炒变色出油；
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步骤6/9
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倒料酒翻炒去腥，再倒少许酱油上色；
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步骤7/9
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豆腐香干和辣椒同入锅，转大火，快速翻炒；
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步骤8/9
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撒盐、淋酱油，炒匀即可出锅。
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最后一步
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辣椒豆腐干小炒肉，微辣咸香油润，很好吃！
1. 肉片不上浆，直接入锅煸炒出油，吃着不腻还特香；
2. 豆腐香干有硬有软，太硬的品种可提前焯水变软；
3. 辣椒不用炒烂，变色即可，余温还能将其进一步加热；
4. 青辣椒可换成青、红辣椒、青蒜段、洋葱丝、胡萝卜丝等，色彩艳丽，营养和口味更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-10
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