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#东古家味美食#牛肉炒蒜苗(1/10)
蒜苗择好洗干净切成段。
牛肉切成丝用水洗干净攥干水份，放入少许盐抓至粘稠，加入料酒一勺、生抽一勺、黑胡椒粉一小勺、半勺淀粉抓匀，最后放入半勺食用油锁住水份，腌制20分钟。
葱、姜切好备用。
锅中放油，放入腌制好的牛肉，炒到牛肉变色盛出备用。
锅中底油，爆香葱花姜片。
放入蒜苗翻炒至断生。
放入东古一品鲜酱油2勺。
放入腌制好的牛肉翻炒，加入一勺糖、适量的盐，加入适量的水翻炒片刻。
水淀粉钩芡，翻炒均匀出锅即可。
牛肉炒蒜苗，色泽亮丽，味道鲜美，特别下饭的一道菜。