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水煮肉片(6/13)
后腿肉切片➕盐，料酒，蛋清，淀粉，食用油抓拌均匀待用
锅内放油烧热➕大葱，姜片，蒜，干辣椒翻炒
倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油
加入适量的水煮开
盐，鸡精，生抽，老抽，少许糖搅拌均匀备用
锅内汤汁煮开后捞出料渣，倒入自己喜欢的配菜和刚刚调配好的调味汁
煮熟后捞出垫在碗底
小火均匀的下肉片煮开
肉片连汤一起倒入碗中
撒上小葱花，蒜末，干花椒，辣椒粉和白芝麻
淋上一勺热油
成品
很好吃哦