水煮肉片
垫碗底的配菜可以按照自己的喜好放,我认为自己吃没有多大讲究,毛肚放进去也是炒鸡好吃的哦
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步骤1/13
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后腿肉切片➕盐,料酒,蛋清,淀粉,食用油抓拌均匀待用
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步骤2/13
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锅内放油烧热➕大葱,姜片,蒜,干辣椒翻炒
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步骤3/13
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倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油
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步骤4/13
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加入适量的水煮开
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步骤5/13
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盐,鸡精,生抽,老抽,少许糖搅拌均匀备用
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步骤6/13
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锅内汤汁煮开后捞出料渣,倒入自己喜欢的配菜和刚刚调配好的调味汁
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步骤7/13
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煮熟后捞出垫在碗底
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步骤8/13
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小火均匀的下肉片煮开
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步骤9/13
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肉片连汤一起倒入碗中
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步骤10/13
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撒上小葱花,蒜末,干花椒,辣椒粉和白芝麻
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步骤11/13
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淋上一勺热油
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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很好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
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