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#东古家味美食#爆浆蟹柳猪排堡(3/13)
准备食材
猪排去骨洗净，放入盐糖蚝油胡椒粉生粉蛋清腌制半小时
刀背反复正反面敲打，让猪排延展
放入芝士碎，杂蔬，蟹柳碎
用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏定型半小时
准备生粉，蛋液，面包糠
定型好的猪排堡先滚生粉
再滚蛋液
再滚面包糠
放入热油炸
炸透炸熟沥油后捞起
放凉些可食用
馅料多，爆浆多汁，外脆里嫩，喷香无比！