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新疆糕点苹果Katkat(8/12)
苹果切丁
50g黄油，加苹果丁，翻炒
加冰糖，肉桂粉
加朗姆酒，半个柠檬，翻炒，可以加点水，翻炒至透心，留一点汤汁，冷却备用
2个鸡蛋，加60g糖，打至2倍体积
加入淡奶油，软化黄油50g，还有半个柠檬，继续打至混合
过筛面粉与泡打粉，倒入鸡蛋，翻拌成团，预热烤箱180度
平均分2分
在烤纸上擀一块面团薄饼状，送入烤箱180度10分钟，拿出冷却，第二个面团依次类推。
2块都烤好，切成2块一样的饼，再切成4块，苹果酱分4份，每一层都涂上。
边角料，放入塑料袋，打碎，撒在最上一层，放入冰箱冷藏3个小时，再取出食用!
酸甜可口，浓浓的肉桂苹果弥漫在口腔，久久留存!