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冬瓜蕃茄元子汤(6/10)
冬瓜去皮，洗净，切厚片。
细纹肉放在碗里加入淀粉，少许生抽，胡椒粉和蛋清。还有姜碎，一个方向反复搅拌，分次加少许水再搅几次，使绞肉有些弹性，QQ的感觉。
番茄去皮切片。
平底煎锅，置中火上，放少许的油煎一下。
煮锅置火上放入冷水，加入冬瓜片。煮至8成熟，用勺或用手将绞肉做成一个个元子放入锅中。
加少许盐。
然后再放入煎制过的蕃茄，再煮一会。
加入小葱花，起锅。
元子汤做好了。
尝一尝，味道鲜美，很好吃！