冬瓜蕃茄元子汤
很简单的一道汤菜。
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步骤1/10
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冬瓜去皮,洗净,切厚片。
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步骤2/10
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细纹肉放在碗里加入淀粉,少许生抽,胡椒粉和蛋清。还有姜碎,一个方向反复搅拌,分次加少许水再搅几次,使绞肉有些弹性,QQ的感觉。
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步骤3/10
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番茄去皮切片。
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步骤4/10
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平底煎锅,置中火上,放少许的油煎一下。
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步骤5/10
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煮锅置火上放入冷水,加入冬瓜片。煮至8成熟,用勺或用手将绞肉做成一个个元子放入锅中。
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步骤6/10
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加少许盐。
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步骤7/10
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然后再放入煎制过的蕃茄,再煮一会。
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步骤8/10
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加入小葱花,起锅。
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步骤9/10
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元子汤做好了。
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最后一步
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尝一尝,味道鲜美,很好吃!
蕃茄去皮煎制一下,去除草腥味,汤的味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-26
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