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#一学就会快手菜#酸菜炒肉丝(7/11)
一瓶自己腌制的酸菜,大约700g
倒出来,这颜色太新鲜了,清洗两边
准备大葱切段,花椒和八角。肉切丝,加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿(缺图)。锅里多放油,爆香葱 花椒 八角,倒入肉丝滑熟
倒入酸菜
加生抽调味调色,大火炒,2-3分钟
我换个电锅,把炒好的酸菜倒入
加水没过酸菜
盖盖大火烧开,小火慢炖,酸菜越顿烂了越好吃
小火炖了15分钟,加盐拌匀
电锅直接上桌吃啦
哈哈 今天菜系颜色偏暖,酸菜炒肉丝,来来来,开动