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椰蓉蔓越莓爱心面包~豆沙面包圈~葡萄干牛角包~(0/11)
面粉,鸡蛋一个,糖,黄油,牛奶,酵母放入面包机,和面程序揉成光滑面团,发酵一小时左右;少许面粉防粘,揉面排出空气;切成大小均匀的面剂;
豆沙面包圈~面剂擀成厚厚的面皮,像做包子那样把豆沙包起来;
包子翻面按扁,擀成椭圆形,用刀斜着轻轻划几道~上面那层面皮稍破就可以啊~
翻面横向卷起来,再对折成圆圈的形状,两头捏在一起;
爱心面包~面皮包好椰蓉蔓越莓馅,擀成椭圆形,沿长向对折~如图;再横向对折;
折叠好的面切一刀,如图;
将切口处两边分别向外翻,做成爱心形状;
牛角包~面剂擀成椭圆形,一边切成几条,另一边放葡萄干;
如图包紧葡萄干;
再将另一边的长条裹好;
做好的面包放十五分钟左右二次发酵,烤箱上下加热预热180度,面包放烤盘刷鸡蛋液,放入烤箱中层烤二十分钟~完成!