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#清香麻爽秒入魂#藤椒小炒鸡腿肉(3/13)
准备好主要食材。
先把鸡腿去骨。
把鸡腿肉切小丁倒入碗中，放入料酒、胡椒粉、生抽，少许盐抓拌匀后腌制20分钟左右。
腌制鸡腿肉期间，把线椒、小米椒切圈，葱姜蒜切丁备用。
锅中倒入适量食用油，油温6成热，把腌制好的鸡腿肉放入锅中滑散炸至变色捞出。
油温再次升高，把鸡腿肉再复炸一次捞出控油备用。
锅中留有底油，爆香葱姜蒜，再倒入青花椒爆香。
放入线椒和小米椒炒出香味。
放入鸡腿肉翻炒均匀。
调入生抽、豪吉鸡精、白糖、盐调味翻炒均匀。
再淋上豪吉藤椒油大火爆香，炒出香味。
出锅装盘。香辣美味的藤椒小炒鸡腿肉就好了。
微麻微辣，下饭好菜！两碗米饭不够吃哇！