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牛肉烧麦(1/13)
牛肉切成肉馅，胡萝卜切碎，大葱切碎。加入两小勺盐、一勺蚝油、半勺生抽、少量十三香和一勺食用油搅拌均匀。
水和淀粉放入锅中，加热。
不停地搅拌，调成糊状。
将淀粉糊和馅儿和在一起。
搅拌均匀，变得粘稠起来。
和面，用的正常的面粉。
用擀面杖擀面皮，大小和饺子皮差不多，但是比饺子皮薄，特别是边缘部分要很薄那种。
把调好的馅儿放进去，收口出不要捏太紧。
都包完了。
上锅大火蒸10分钟左右。
出锅即可。
美味的牛肉烧麦就做好了。
成品图。