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卤味万能卤汤卤鸡翅❗️简单易学(12/13)
准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）
锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥
水开后煮2分钟，煮出杂质和血沫，捞出来放入砂锅中
碗中放入两勺老抽酱油
一勺味极鲜酱油
一勺葱伴侣豆瓣酱
把所有的大料，盐，姜片，混合的酱油汁，啤酒倒入砂锅中
另外起锅放入少量的油，冰糖化开炒到起黄色细泡
加入2-3碗热开水
把糖色汁水倒入砂锅中
中火炖煮20-25分钟，关火，不要捞出来鸡翅，浸泡2小时以上更入味
家庭版卤味制作完成
肉嫩入味，下酒，追剧，夜宵，外出就餐带饭，想怎么吃就怎么吃