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此菜有菇中皇后美称,老年人可以适当多吃,让血液里的脂肪不升高(
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尖椒洗净切成菱形块,美人椒洗净切成马蹄块
鸡胸肉切成片,用玉米淀粉上浆处理
鲜香菇去掉根,切成块状备用
锅里加水,水开后,将香菇放入焯水
锅里重新加水,水开后将鸡片放入焯水
炒锅烧热,加入适量食用油,下入香菇、尖椒和美人椒爆香
接着加入少许的蚝油调味
将鸡片放入炒均匀,加入盐,加入少许白糖,最后淋入适量水淀粉即可
做好的香菇爆鸡片盛入盘子里上桌食用就可以了,味道咸鲜,口感滑嫩