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酸汤鱼～(1/9)
食材大合照～～
巴沙鱼斜刀切片，清洗干净后加入盐，姜，料酒，鸡蛋清和玉米淀粉抓拌均匀，加入淀粉是为了锁住水份，腌制15分钟
汤锅中加入水，煮沸后加入豆芽和海鲜菇，加少许盐，焯水后捞出
焯水后豆芽和海鲜菇铺入碗底
热锅凉油，爆香蒜，姜
接着倒入600毫升左右水，倒入家乐酸汤肥牛调味料调包，煮开。
煮开后下入已腌制的鱼片，小火煮30秒左右关火
倒入铺好豆芽和海鲜菇碗中，撒少许葱花，淋上香油，大功告成～
成品，鱼片滑嫩，汤汁酸辣，一包家乐酸汤肥牛调料包搞定，so easy！