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#2021创意料理组——创意“食”光#黑椒鸡肉炒饭(12/24)
洋葱切小粒。
锅里放一点点食用油，炒软洋葱。
蒜瓣切碎。
洋葱炒香炒软后加入蒜末一起炒。
充分炒香以后加入黑胡椒。
加入一匙酱油。
倒入一碗清水炖煮。
鸡腿去骨。
切成小块，锅里放一点油，炒鸡肉。
炒至变白。
取一只鸡蛋。
鸡蛋倒入鸡肉锅中。
加入米饭。
炒散。
加入一匙酱油、白胡椒翻炒。
加入一匙清水使米饭吸水软一些。
出锅前撒入香葱碎。
炒饭装盘。
一匙面粉中加入一块软化的安佳黄油。
使黄油包裹面粉。
放入炖煮的黑胡椒洋葱酱中，使酱浓稠。
盛一大匙黑椒酱放在炒饭上。
黑椒鸡肉炒饭。
这样做的炒饭黑椒味道浓郁，而且酱和炒饭一起入口，一点也不干，很好吃。