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#奈特兰草饲营养美味#mini奶酪面包(3/15)
水合：除了黄油，新鲜酵母外～其他材料混合成团后密封好放冰箱冷藏过夜
隔天面团取出，加15g新鲜酵母放厨师机打到薄膜就可以！放室温发酵一小时～发酵2倍大
基础发酵的时候来做奶酪馅，把奶油奶酪，糖粉，奶粉都压拌均匀就可以
这样就可以，不需要过度翻拌，然后装入裱花袋，冰箱冷藏一下
取出面团，轻拍排气，把面团均分为10个小面团，滚圆，松弛15分钟
取松弛好的面团，擀成长方形，边缘气泡排掉，翻面，整理成长方形，挤入奶酪馅
卷好面团后，稍微搓长，表面喷水，然后在卡夫芝士粉里滚一圈
依次做好，放烤盘里
密封一下 放冰箱速冻的20分钟左右，定型一下
取一个面团切掉头尾，平均切成4块
盖保鲜膜放室温发酵 40分钟，记得要提前预热烤箱，200℃预热
整整齐齐，发酵至2倍大，手指轻按可以缓慢回弹就是发酵好了
放入预热好的烤箱，上下195℃烤10分钟～
出炉就是香浓好吃又可爱的mini奶酪面包
这个可以一直刷的好吃小面包