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蛋黄酥~(5/15)
将油皮馅料混合搅拌均匀
放入厨师机揉，揉出手套膜即可；
放入冰箱冷藏30分钟；
将油酥所有材料混合搅拌均匀；
裹入保鲜膜冰箱冷藏30分钟；
将红豆沙、芋泥揉成小球，包裹咸蛋黄；
把冷藏好的油皮和油酥拿出等量分成24份，一定要盖保鲜膜防止干裂；
油皮摁扁，把油酥包进去，左手压住油酥，用右手的虎口包住油皮一直往上推圆；
接口朝上，擀成椭圆形状，大概十厘米左右，从下往上卷；
卷好盖上保鲜膜醒十分钟
面团接口朝上，把左右两边往中间折，然后擀开；
把馅料放入面皮，左手压住馅料，右手用虎口包住面皮，往上推成圆球，放入烤盘；
刷上蛋液，撒上黑芝麻；
烤箱175度预热，烤30分钟即可；
表面金黄就可以啦~