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腐竹炆鱼腩｜广东人不仅会吃鸡，还很会吃鱼(15/15)
腌制鱼腩，加入少许盐，适量胡椒粉，适量酱油，1勺淀粉，用手抓均匀；然后加入花生油，再次抓均匀腌制25分钟
锅里油温热了把腐竹放进去炸
表面起泡后捞出
放到温水里泡软
切姜蒜片
切青红椒和葱段
把腌制好的鱼腩煎香
煎到表面金黄后盛出
锅里爆香姜蒜片和葱白
爆香后倒入适量清水
放入腐竹，鱼腩
调味，加入适量盐，1.5勺酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，适量黄酒，焖8分钟
焖好后加入辣椒，再焖2分钟
最后加入葱段，淋入淀粉水，来点包尾油，小心翻动一下
特别香特别下饭的腐竹炆鱼腩，喜欢就收藏起来试试看吧