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巴黎香草纱布列饼干(7/16)
将黄油切丁
冷藏黄油加入半根香草籽，也可以用自己喜欢的香料代替，比如柠檬皮
将粉类过筛，并混合均匀
将黄油和粉类混合
将黄油用指尖捏碎和粉类揉搓在一起
搓成沙粒状的时候加入牛奶
加入牛奶后继续揉搓至面团和液体完全混合均匀
将面团整和成团，用保鲜膜包好
包好的面团放入冷藏柜静置半小时
取出面团，将面团滚成条状
尽量滚成比较规则的形状，然后放冰箱冷冻成型
冷冻好的面团切成五毫米厚的切片，喜欢更厚的口感可以切一厘米厚，切好后滚上砂糖放在烤盘上
放入165度风炉烘烤12分钟，表面金黄即可
烤好的沙布列焦香酥脆，让人欲罢不能
成品图1
成品图2