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樱花曲奇#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#(3/8)
准备食材
黄油提前室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打至发白
分3次加入牛奶,每加一次牛奶都要充分打发,最后打成蓬松发白的状态
打发好的黄油按9:1的比例分成2份,大约是108g和12g。108g黄油中加入90g低筋粉、10g草莓粉和少许红曲米粉;12g黄油中加入10g低筋粉和1g南瓜粉。
用硅胶刮刀翻拌均匀,装入裱花袋。此时开始预热烤箱,上下火150度。
粉色面糊用樱花裱花嘴挤出樱花的形状,黄色面糊用小草裱花嘴挤出花蕊。
放入烤箱上下火150度烤25度,烤10分钟后加盖锡纸,以免上色过深
酸酸甜甜的樱花曲奇完成~