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樱花曲奇的做法

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樱花曲奇

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樱花曲奇，加入草莓粉，酸酸甜甜真好吃～参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

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81克
14克
96克

1165
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100克

、

黄油 80克

、

牛奶 20毫升

、

糖粉 20克

、

草莓粉 10克

、

南瓜粉 1克

、

红曲米粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
黄油提前室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至发白
步骤3/8 点击查看大图
分3次加入牛奶，每加一次牛奶都要充分打发，最后打成蓬松发白的状态
步骤4/8 点击查看大图
打发好的黄油按9：1的比例分成2份，大约是108g和12g。108g黄油中加入90g低筋粉、10g草莓粉和少许红曲米粉；12g黄油中加入10g低筋粉和1g南瓜粉。
步骤5/8 点击查看大图
用硅胶刮刀翻拌均匀，装入裱花袋。此时开始预热烤箱，上下火150度。
步骤6/8 点击查看大图
粉色面糊用樱花裱花嘴挤出樱花的形状，黄色面糊用小草裱花嘴挤出花蕊。
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱上下火150度烤25度，烤10分钟后加盖锡纸，以免上色过深
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的樱花曲奇完成～

小贴士

1.烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。 2.中间及时加盖锡纸，以免上色过深不好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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