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【葡萄干曲奇】酥的可以掉渣渣(7/11)
黄油室温软化，加入糖粉用打蛋器打发
逐个加入蛋黄搅拌均匀
直到体积膨松，颜色略变浅
加入过筛的低筋面粉、奶粉、葡萄干，用手混合均匀，无干粉即可，不要过分揉捏
揉成光滑的面团
整形成长方体，宽约4cm，用油纸包住，放入冰箱冷冻1小时
切约5mm厚片，间隔放入烤盘，烘烤过程中会变大
烤箱预热，170度，中层，18分钟，取出晾凉
成品图，葡萄干焦糖
成品图
成品图，咬一口酥的掉渣，一点都不夸张