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#少盐饮食 轻松生活#强身健体的番茄牛腩炖土豆(2/11)
牛腩清洗干净
切成2、3公分的大块，入凉水锅中，开大火煮开焯煮
焯煮牛肉时处理蔬菜：土豆胡萝卜刮外皮，西红柿洗净
土豆胡萝卜切滚刀块；可以临入锅前再切，或者先切好后，过一下凉水，土豆就不会氧化变黑了
西红柿切小块
将煮开的牛肉用小漏勺捞出，从滚开的地方捞出，就不会沾上浮沫了，很干净清爽
炒锅中倒少许油，将西红柿翻炒成糊糊状，再加入葱段
西红柿倒入牛肉砂锅内，再加够足量的热水，将大蒜瓣、姜片同入锅中；我用的电炖锅，时间设为2.5小时
30分钟倒计时，将土豆胡萝卜倒入锅中，加适量盐，混合均匀，完成剩下的时间
倍儿豪爽，一定要端着锅连干带稀一起吃
香而不腻，解馋过瘾又开胃，富含淀粉的土豆还能充当主食