面粉用大盆盛起，加入砂糖、鸡蛋、盐、酵母、清水、混合成面团；
放在案板上充分揉匀，揉至面团有一定的扩展性，再加入黄油肉至面团光滑；
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大；
趁发面团的空档，整理配料，洗净秋葵切片，肠仔切片；
鸡腿肉煮熟后切碎，调入新奥尔良腌料抓匀，腌制片刻；
将发好的面团取出，放在案板上揉均匀排气，擀面杖涂抹一点食用油，再面团擀薄至2厘米左右厚的圆饼，遮上保鲜膜醒发10分钟左右，撒料前用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气；
面饼上面涂抹一层番茄酱，撒些马苏里拉芝士碎，整齐铺上鸡肉、肠仔和秋葵、撒上红圆椒，再铺一层芝士碎；
烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟；
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