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牛肉丸汤(1/24)
牛肉切成片用清水冲洗干净里面的血水，挤干水分
准备食材
生姜切成末，小葱切成葱花
花椒洗干净用温水浸泡五分钟
牛肉剁成肉泥
里面加一个鸡蛋和生抽朝一个方向搅拌均匀
先把泡过水的花椒粒捞出，里面分次加花椒水朝一个方向搅拌均匀
切好的葱花和生姜末放进去，里面加少许盐和芝麻油
搅拌均匀
团成大小均匀的丸子
锅中加水，将八角放里去烧开水
酱丸子一个一个放进去
撇去上面的浮沫煮至丸子飘起
捞出丸子
锅中倒油，炒香生姜丝
西红柿放进去炒30秒
土豆放里去炒30秒
里面加开水烧开
将牛肉丸放进去煮5分钟
里面加少许盐，鸡精和生抽
青菜放里去煮开
加胡椒粉
加葱花
开吃