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#“佳”节好滋味# 巨好吃的巧克力吐司，松软、醇厚！(17/18)
先来制做汤种： 把20克高筋面粉和100克水倒进盆里搅拌均匀，成面粉水
放到灶台小火煮至浓稠，表面出现纹路就可以了，离火，放凉，汤种要完全冷却以后使用
将包括汤种在内的制作面团的所有材料（除黄油和巧克力豆以外）都搅拌盆里
放入厨师机先低档搅打，然后中速档打发
打发面团可以拉出不太韧性比较容易破的粗糙薄膜
然后加入软化的黄油，继续搅打，
搅打直至面团完全扩展阶段，很薄的手套膜
搅打好的面团加入巧克力豆，厨师机继续低俗揉1分钟
将这个面团盖上保鲜膜进行基础发酵
面团发酵到2倍大，用手指戳个洞，不回弹，不塌陷就可以了
面团排气压扁，将面团平均分成3份，分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
取个面团压扁，用擀面杖擀开，擀成椭圆形，一边拉直，然后卷起来，成为圆柱形。
三个面团卷好后，放入吐司盒进行最后发酵，天气热只要盖上吐司盒盖子常温醒发就可以了。
发酵到9分满就可以准备烘烤了
预热烤箱170度，盖上吐司盒盖子放入烤箱下层，烘烤40分钟左右即可出炉
出炉脱模并放在冷却架上晾凉
非常松软
切片后，就有一股醇厚的巧克力味，太好吃了