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家常～酱排骨盖饭(2/11)
排骨买回来洗干净，改刀小块，如有肉厚的地方画上几刀，好入味。 排骨凉水入锅放点料酒去腥。 抄完水再洗干净放入砂锅，放黄豆酱1勺，耗油1勺。
十三香来点。适量
小勺1勺。
放两勺，看排骨数量放。
放1勺
放1勺
100粒，你懂的。
鸡粉来点。
冰糖两小块
调料放完，加水2-3小时慢炖。收汤。 鸡蛋开锅一小时后就能放了，先把鸡蛋煮好去皮。 放点配菜，我放的是自家农村种的西葫芦，也叫菜瓜。切大块放在上面，快好后8分钟放，不改变肉的本质香味。
儿子全吃完了。