安装App
#一周减脂不重样# 白灼干贝油菜(2/9)
油菜去掉老叶、削掉根部,干贝1碟;
干贝用凉水冲洗两遍,再用少量凉水浸泡;
油菜清洗干净,特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土,冲洗干净;一切两半;
油菜入开水锅中,焯烫变色即捞出,放大盆里摊开,散散热气,无需过凉水;
取一个白色深盘,将油菜切面朝上,摆成花朵状,这样摆盘虽然会费几分钟,但是造型大方,很有美感;
干贝和泡干贝的水同入锅中;干贝自带咸味,是否放盐可根据口味决定;
一小勺玉米淀粉用凉水调匀;
干贝煮沸1分钟,将淀粉浆倒入锅中,用勺子轻轻搅拌,直到再次煮沸冒泡即关火;
将干贝倒在油菜中间处,芡汁淋在菜上,中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀。